枸杞的选购方法及食用方法

枸杞的选购方法及食用方法

　　如何选购枸杞

　　选枸杞子首先要注意它的来源产地，一般来说宁夏地区出产优质的枸杞子，现在新疆有部分地区引种生产的枸杞子品质也相当不错，应当优先选用这两个产地出产的'枸杞子。

　　其次要注意它的外观色泽，优质的枸杞子外观红色或紫红色，质柔软、多糖质、滋润，味甜，大小均匀，无油粒、破粒、杂质、虫蛀、霉变等现象。尤以粒大、肉厚、籽少者最为上品。

　　枸杞的食用方法

　　一、直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服

　　二、煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。

　　三、泡水 将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

　　四、泡酒 枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

　　五、煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。

　　特别推荐

　　熊苗营养师推荐:每天吃10粒枸杞，在嘴里慢慢嚼着吃，效果非常好。坚持吃，对于上班族是很有必要的。而且在寒冷的冬季，适量吃些枸杞子，养肝，滋肾，润肺;枸杞叶：补虚益精，清热明目。