羊蹄怎么做好吃

羊蹄怎么做好吃

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　　羊蹄怎么做好吃

　　1、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时

　　2、用刀从羊蹄关节处剁开

　　3、准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。

　　4、锅内加水把所有大料放进去

　　5、水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量

　　6、煮至汤汁浓厚放盐适量

　　7、煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用。

　　注意事项

　　羊皮薄不宜煮太久！

　　煮好后汤汁泡了更容易入味。