好吃苹果鸡蛋饼的做法

好吃苹果鸡蛋饼的做法

　　材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

　　调料：黄油适量、白糖适量

　　步骤：

　　1：准备好所有材料。

　　2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。

　　3：黄油放入锅中融化。

　　4：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

　　5：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

　　6：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

　　7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。

　　8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

　　9：搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

　　11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

　　12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

　　诗心片语：

　　1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。

　　2：糖的`量根据自己喜欢，可少但不宜过多。

　　3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。

　　4：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。