冬瓜饺子做法

冬瓜饺子做法

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。下面小编为大家搜索整理了冬瓜饺子做法，希望对大家有所帮助。

　　冬瓜饺子做法一

　　1. 先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会

　　2. 先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀

　　3. 冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里

　　4. 把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟

　　5. 把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了，

　　6. 沾点醋，可以吃了

　　冬瓜饺子做法 二

　　做冬瓜牛肉饺子所需食材：

　　主料：面粉250g，冬瓜1千克，牛肉100克

　　辅料：生姜一小块，大蒜两瓣，盐一汤匙，醋一小碟，酒一汤匙

　　冬瓜牛肉饺子的做法步骤：

　　1. 将面粉加适量水，揉成面团。

　　2. 冬瓜刨成丝，沥一下水。

　　3. 牛肉剁碎，加入酒、生抽、盐、生姜拌匀。

　　4. 把冬瓜和牛肉拌匀。

　　5. 将面团切成小块，幹成圆形面皮。

　　6. 包成饺子。

　　7. 上锅，大火水开蒸10分钟。

　　8. 出锅啦！