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麻辣蛏子的做法

麻辣蛏子的做法大全

  麻辣蛏子为一缕海风的味道,大家喜欢吃海鲜吗?以下是小编为大家整理好的麻辣蛏子的做法大全,一起看看吧!

  一、麻辣蛏子的做法

  材料

  蛏子,干辣椒,花椒粒,花椒粉,盐,葱,姜,蒜,黄酒

  做法

  1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),壳子打开就马上捞出;

  2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线(看图,具体不知叫啥名),沥干水分;

  3.蒜切碎粒,姜切丝,量比正常做菜要多一些;

  4.热锅冷油,放干辣椒,花椒粒,姜,蒜,小火爆香;

  5.倒入沥干的蛏子,大火爆炒几下,喷少量黄酒,放盐和花椒粉,撒小葱,起锅~~

  二、麻辣蛏子的做法

  材料

  蛏子,干辣椒,花椒粒,花椒粉,盐,葱,姜,蒜,黄酒

  做法

  1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),壳子打开就马上捞出;

  2.去掉蛏子肉边缘的`一圈黑线(看图,具体不知叫啥名),沥干水分;

  3.蒜切碎粒,姜切丝,量比正常做菜要多一些;

  4.热锅冷油,放干辣椒,花椒粒,姜,蒜,小火爆香;

  5.倒入沥干的蛏子,大火爆炒几下,喷少量黄酒,放盐和花椒粉,撒小葱,起锅~~

  三、麻辣蛏子的做法

  菜谱简介

  这两天没什么胃口,天气实在是太热了,今天听天气预报说这种天气还会持续一周,我的天啊,要我怎么活啊?做个开胃的小食吧,在炎炎夏日保你吃的开心!而且不需要炒哦。

  材料

  蛏子,辣椒末,蒜薹末,姜蒜末,蒸鱼豉油,醋,盐

  做法

  1.蛏子用净水(加盐与油少量,目的为了让蛏子吐出泥沙)泡3个小时,后沥干水分放入开水锅中煮熟,沥干放入容器中。

  2.将所有配料放入蛏子上面。

  3.关键的一步哦!热锅上烧油,待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上,方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦,香喷喷的辣味蛏子做好了,开动啦!

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