千层饼的制作方法

千层饼的制作方法

　　千层饼是属于山东一带的点心小吃，大概有十层以上，层层分明。下面由小编为大家整理的千层饼做法，希望大家喜欢!

　　千层饼成品图

　　千层饼材料

　　千层饼步骤

　　1.1.葱洗净，切成葱花备用，姜切末备用，面粉和成面团揉透揉匀。在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香，色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲(适量加水)，肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

　　2.2.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形。

　　3.3.用勺子均匀的涂上一层肉馅。

　　4.4.再撒上一层葱花

　　5.5.按照下图标注黑线的'位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了。

　　6.6.叠起。

　　7.7.在叠起。

　　8.8.放到中间。

　　9.9.把两边的饼片分别放到中间。

　　10.10.在叠起。

　　11.11.把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。

　　12.12.电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。

　　13.13.烙好的千层饼。