干百合要泡多久比较好

干百合要泡多久比较好

　　干百合经常用来煲汤和煮粥等等，那么泡发干百合泡多久比较好呢，下面我们一起来了解吧。

　　干百合要泡多久比较好

　　关于干百合泡多久，其实并没有固定的时间，泡六个小时即可食用，不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。具体方法是：首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。

　　干百合的`泡发方法

　　1、温水泡发：先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于温水中慢慢泡发即可。这种方法比较简单，也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。

　　2、碱水泡发：将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看。

　　干百合有斑点还能吃吗

　　可以吃，只是不好看。

　　大多数植物中都有易氧化化学成分，容易自然氧化。

　　干货店里的百合干之类的干货都是经过化学还原剂处理的，不像自然晒制的百合干那么容易变黑。

　　百合干发黑还有可能是收割的时候不小心被锄头磕碰了的缘故，磕碰处易形成黑斑。