炸青紫苏鸡肉藕盒做法

炸青紫苏鸡肉藕盒做法

　　材料

　　鸡胸肉糜 200g左右

　　豆渣 100g左右(也可以用老豆腐挤去水)

　　莲藕 一小段 7－8cm 左右

　　大叶（青紫苏叶）10张

　　姜末葱花少许

　　做法

　　1.莲藕去皮，切2－3mm的厚片，浸水里

　　2.鸡肉糜，豆渣，姜末，葱花放一起，加1勺料酒，盐，糖各1小勺调味，然后搅拌均匀上劲

　　3.然后2片藕片中间加上肉泥，尽量压实，然后外头包上一张大叶放置

　　4.给做好的.藕盒表面沾上薄薄一层淀粉(如图5)，放油锅，叶子少的一面先朝下，等那面金黄了再翻面，直到炸到2面有些金黄，叶子有些收缩，然后盛出放架子上沥干多余油，吸去表面油份即可