茄子馅包子的做法

茄子馅包子的做法

　　你吃过茄子馅的包子么？味道如何？下面是小编收集整理的茄子馅包子的做法，希望对你有帮助。

　　主料：

　　长条茄子，大葱，面粉

　　辅料：

　　香菜，八角，盐，食用油，姜，生抽

　　做法：

　　1、茄子切成小丁放入一些盐腌出汤！

　　2、面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团！

　　3、盖保鲜膜发酵2.5倍大！

　　4、茄子腌出来的'汤倒掉，用手把茄子汤挤干！

　　5、粉条泡软切碎，葱姜切沫！

　　6、所有馅料放在一起，放入老抽，少量盐，鸡精，香油拌均！

　　7、发好的面团揉均，搓成长条，分成大小相同小面团！

　　8、擀成边薄中间厚的圆片！

　　9、馅料放中间，左手顺着边捏起，右手大拇指往里边摁陷！

　　10捏紧封口！

　　11、全部包完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，熟了等两分钟再开盖！