肯德基的炸鸡的做法

肯德基的炸鸡的做法

　　炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一，金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的'鸡肉，还有香辣咸麻的味道，有关做法，欢迎大家一起来借鉴一下！

　　一、鸡翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。（可以用鸡翅，鸡腿）

　　二、用两根牙签反复扎它，多扎眼。

　　三、加适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味。

　　四、腌好的鸡翅根

　　五、准备香雪家用裹炸粉（超市有卖的，好吃的脆皮全靠它）

　　六、倒小盆里干粉

　　七、按照水2：1面的比例调好水浆糊备用

　　八、将腌好的鸡翅根放水浆糊里蘸均匀

　　九、捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。

　　十、接下来抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿

　　十一、在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用

　　十二、锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅根炸

　　十三、炸金黄色捞出备用

　　十四、等待油温再次升高的时候，再炸一遍，接下来捞出控油。

　　十五、成品，淋番茄沙司