煮驴肉的做法

关于煮驴肉的做法

　　煮驴肉的做法

　　驴肉可以烧烤，可以炒，还可以煮。驴肉经过较长时间的炖煮，不仅肉质保持鲜嫩，而且口感柔软，太讨人喜欢了。猪肉、牛肉啥的，赶紧一边去！

　　煮驴肉我们要准备什么呢？

　　主料：驴肉1千克

　　调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙，黄酱4汤匙，白糖5克，水适量

　　做法：

　　1、新鲜买回来的'驴肉洗干净；葱洗净弄成葱结或者切成葱段；姜切片；蒜捣鼓成大颗的蒜末。

　　2、准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。

　　3、打开盖子，用勺子将表面的浮沫都撇干净了。

　　4、加入全部调料，搅拌均匀，开大火煮沸。

　　5、然后调成中小火，盖上盖子，焖煮2个小时左右就OK了。