糖醋排骨如何做

糖醋排骨如何做

　　糖醋排骨是一道酸甜可口的菜肴，在中国非常著名的菜肴，非常受人们的欢迎。以下就来看看小编分享的糖醋排骨如何做教程吧！

　　主料

　　排骨2条

　　辅料

　　冰糖1小块 酱油1勺

　　白糖2勺 醋1勺

　　姜片 3片 八角1个

　　桂皮1块 香叶1片

　　油盐

　　糖醋排骨的做法步骤

　　1. 准备好原材料；

　　2. 锅中放入少许油，将排骨放入里面煸炒；

　　3. 将排骨的`水分煸炒干， 表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒；

　　4. 翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎翻炒；

　　5. 翻炒至排骨上色后加入适量的水加盖炖煮十五分钟；

　　6. 将煮好的排骨倒入锅中，大火收汁，先加入的盐；

　　7. 再加入适量的糖；

　　8. 再倒入适量的醋，收汁即可盛入碗中。

　　9. 端上桌了。

　　小贴士

　　1. 排骨提前用水泡上两小时， 中途换一下水； 2. 炒排骨要先将排骨的水分炒干， 微微发焦后再加入冰糖、大料等翻炒； 3. 加入酱油翻炒上色后， 加水炖煮， 直至排骨九成熟； 3. 再倒入大锅中，大火收汁，加入糖、醋和盐翻炒， 让它入味。