肉末酸豆角做法

肉末酸豆角做法

　　食材

　　酸豆角｜300g

　　猪肉 ｜150g

　　辅材调味

　　食用油｜适量

　　生抽｜2小勺

　　盐｜少许

　　料酒｜ 适量

　　生姜｜适量

　　葱｜适量

　　大蒜头｜1个

　　鸡精 ｜少许

　　做法：

　　1、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。

　　2、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。

　　3、新鲜猪肉洗净后切成肉丝，加入姜片，料酒腌制15分钟。

　　4、葱和大蒜头提前切碎。

　　5、腌制好的肉糜，稍微剁几下后，加入提前切好的蒜头和葱一起剁，更香。

　　6、剁成肉糜。

　　7、 肉糜加入鸡精、食盐和生抽。

　　8、 轻轻搅拌均匀，不要一个劲往一个方向搅拌哦，不然炒了会粘在一起。

　　9、 起油锅，倒入肉糜，翻炒。

　　10、 肉糜炒白以后加入酸豆角一起 翻炒，加入少许料酒、和清水继续翻炒2-3分钟左右即可。