油豆腐烧五花肉制作方法

油豆腐烧五花肉制作方法

　　油豆腐是一种非常美味的炸制食品，不管是蒸、炒还是炖，还可搭配各种肉食！是荤素皆宜的好东西。下面是小编分享的油豆腐烧五花肉制作方法，一起来看一下吧。

　　所需食材：

　　主料：五花肉250克，油豆腐100克

　　辅料：青椒少许，洋葱半颗，自制香辣酱一勺，李锦记红烧酱油一勺，盐少许，姜蒜片适量，白糖少许，色拉油少许，水（或者高汤）小半碗

　　做法步骤：

　　1. 油豆腐在市场上可以买现成的，然后对半切开。五花肉也切成肉丁。青椒切丝，姜蒜切片，洋葱切丝。

　　2. 这是自制的.香辣酱！现在食品安全是个头疼的问题，自己做的东西比较放心一些！没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替！

　　3. 炒锅烧热，倒少许油。倒入五花肉丁煸炒，将肉丁煸炒出油，会让五花肉不那么肥腻。

　　4. 淋一小勺李锦记红烧酱油，主要是上色好看，增加酱香味。

　　5. 倒入姜蒜片，一勺香辣酱，继续翻炒出香味

　　6. 加入油豆腐，翻炒一下

　　7. 淋一小碗水（有高汤更好），不要太多的水。盖上锅盖中火焖烧几分钟

　　8. 等到锅里的水快要烧干的时候，放少许盐，一点点的糖提鲜味，倒入洋葱和青椒，大火翻炒均匀即可出锅。