苹果烧肉怎么做

苹果烧肉怎么做

　　苹果烧肉这道菜品也许你没有听过，但是这是一道非常健康的菜品哦，下面小编为大家分享苹果烧肉的做法步骤吧！

　　原料

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
五花肉1块	苹果
辅料
冰糖适量	油一勺
盐适量	生抽一勺
老抽半勺	葱姜蒜适量
白啤一罐	鸡精少许

　　苹果烧肉的'做法步骤

　　1. 准备好的肉用水洗一下

　　2. 五花肉切块

　　3. 五花肉焯水去腥

　　4. 用冷水浇一下焯好的

　　五花肉以增加口感

　　5. 葱、姜、蒜切块备料

　　6. 煎出五花肉中多余的油脂

　　7. 炒糖色时注意火不要太急

　　8. 炒好的糖加上五花肉

　　继续煎炒

　　9. 用水浸泡切好的苹果

　　以免果肉氧化

　　10. 锅中加入苹果

　　以及葱、姜、蒜

　　11. 加老抽、生抽上色、调味

　　12. 加入玫瑰盐、鸡精增味

　　13. 倒入啤酒，小火慢炖

　　14. 待肉晶莹剔透时

　　大火收汁

　　15. 装盘撒上葱花，美味出锅喽

　　温馨提示

　　焯好的肉最好用冷水浇一下，可以使肉口感紧致

　　五花肉最好先煎一下，增加口感，外焦里嫩

　　切好的苹果可以放在水里浸泡，以防果肉遇空气氧化

　　炒糖时应该注意火候，火不易过猛，以免炒糊