豇豆炒饭做法介绍

豇豆炒饭做法介绍

　　豇豆炒饭无论是大人还是小孩都会爱吃，不仅因为它的做法简单，而且营养丰富。下面一起来学习豇豆炒饭的做法吧。

　　原料：豇豆80克、瘦肉50克、米饭一碗、剁辣椒、生姜、葱、淀粉、鸡粉适量。

　　做法：

　　1、瘦肉剁碎成末，加入少许淀粉与鸡粉抓匀，腌制20分钟；豇豆择去头尾洗净，切成约0、5厘米长的'段；生姜切末，葱切花；

　　2、锅内放入适量的水烧开，加入少许油，下入豇豆煮熟，捞出沥干待用；

　　3、热锅放油，下入肉末炒散至变色；

　　4、下入剁辣椒与姜末炒匀；

　　5、放入米饭与煮熟的缸豆炒匀，将米饭炒散至有饭粒在锅内弹跳起来；

　　6、加入少许盐炒匀，再放入葱花炒匀即可。

　　小贴士：

　　1、炒饭最好用隔夜的米饭，煮好后将米饭用饭勺铲松以防结块；

　　2、下入米饭后要用大火，将其炒至有饭粒在锅子里弹跳起来。