芋粉冻豆腐炖肉的做法和小诀窍

芋粉冻豆腐炖肉的做法和小诀窍

　　菜谱简介

　　家里冰箱冷冻室有一块鲜豆腐，已成了冻豆腐。春天买了芋头粉，一直怀才不遇。于是，它们俩个遇到了一块鲜猪肉，各展其才，成就了中秋家宴上的芋粉冻豆腐炖肉。

　　材料

　　冻豆腐1块，芋粉手抓1把，连皮猪肉切块4块，葱花儿，姜2片

　　做法

　　1.猪肉在锅中炒至变色，加两片姜，炒出香味。添水，小火煮30分钟；

　　2.加入芋头粉、冻豆腐，中火煮15分钟；

　　3.转小火，加葱花儿，关火，起锅。

　　小诀窍

　　芋头粉是香芋做成的，超市有卖，可换成红薯粉。