牛肉炖莲藕的做法

牛肉炖莲藕的做法

　　菜谱简介

　　牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

　　材料

　　牛肉500克，莲藕200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

　　做法

　　1、牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。

　　3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。

　　4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。

　　5、放盐调味收汤即可。