沙县拌面的做法

沙县拌面的做法

　　“沙县拌面”是福建三明沙县的“沙县小吃”的一种，以下是小编帮大家整理的，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　1、材料：沙县花生酱适量 新鲜面条1把(1碗的量) 香葱2棵。

　　调料：调和油适量 盐巴水1勺 味精适量 料酒适量 生抽适量。

　　2、把香葱洗净切好备用。

　　3、坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。

　　4、把花生酱倒入碗里，在倒入爆香的香葱油。

　　5、倒入适量的盐巴水，其实可以先把花生酱搅拌好在到的。搅拌好。

　　6、倒入料酒。

　　7、倒入生抽。

　　8、锅里倒入开水，待水开了倒入面条煮熟捞起。

　　9、再倒入味精，下入沥干水的面条。

　　10、吃的时候边拌边吃，要趁热吃哦。不然不香了。

　　小贴士

　　*买不到沙县的花生酱也可以用其它的花生酱，如果有芝麻酱在加点芝麻酱会更香的。不喜欢料酒的.可以不用加，我喜欢加点料酒或者适量的酸醋。面条一定要新鲜的不然味道不正了。喜欢酸菜或者小菜的加点很好吃的。