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烧茄子的做法介绍

烧茄子的做法介绍

  烧茄子的做法

  准备工作:

  茄子洗净切片(片的大小随意,但要尽量的'要厚一些)

  加一勺干面粉在茄子片上

  拌匀,让每片茄子都被面粉包裹着

  做法一:煎茄片

  油温放入茄子片,小火慢煎

  将两面煎至微黄即可夹出

  煎茄子片的同时调配好料汁:蚝油、生抽,葱、姜切丝

  做法二:烧茄子

  葱、姜炝锅

  加入豆瓣酱小火炒香

  倒入适量温水

  再倒入蚝油、生抽煮开

  放入煎好的茄子片

  稍煮一会收汁即可

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