蒜蓉拌茄子的简单做法

蒜蓉拌茄子的简单做法

　　蒜蓉拌茄子的做法

　　1将茄子去皮切成条状

　　2大蒜切成蒜蓉

　　3将切好的茄条放入锅内蒸八分钟

　　4将食用油倒入大勺子内，放到火上加热

　　5蒸好的茄条从锅内取出

　　6将蒸好的茄条挤去水份

　　7勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌

　　8拌好的'蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好

　　9挤好的茄条放入大点的容器内

　　10将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可

　　这道菜好吃的两个关键步骤就是：

　　1、蒸好的茄子一定要挤出水份，这样茄子会更好的吸收调料汁。

　　2、蒜泥一定要用热油激出蒜香味，这样这道菜的蒜味才会浓香好吃。

　　3、重口味的亲可以在调料里加少许食盐，喜欢吃辣的也可以再加些辣椒粉等调料。