豆腐绿豆芽肉丝汤的做法

豆腐绿豆芽肉丝汤的做法

　　豆腐绿豆芽肉丝汤

　　原料：绿豆芽，豆腐，瘦肉，盐，葱，油。

　　制法：

　　1、绿豆芽洗净，豆腐切成小块。

　　2、瘦肉洗净、切丝，放在装有酱油、油的碗里搅拌。

　　3、烧热油锅，放入绿豆芽，略炒出香味时加适量水，然后放入豆腐，改小火。

　　4、加入瘦肉丝煮约2分钟，出锅前调味，撒入葱花即可。

　　绿豆芽炒辣椒

　　原料：葱，绿豆芽，姜，蒜，辣椒。

　　制法：

　　1、洗净葱、姜、蒜、辣椒，分别切小块。

　　2、把绿豆芽洗干净。

　　3、锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

　　4、倒入绿豆芽，略炒出香味时加适量水。

　　5、往锅中加入辣椒丝。

　　6、辣椒和豆芽翻炒，几分钟后撒上调味料即可出锅。