糖醋里脊怎样做最好吃

糖醋里脊怎样做最好吃

　　糖醋里脊肉质鲜嫩，口味酸甜，老少都爱吃，吃几块做几块，不会有剩菜。小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。

　　材料：里脊肉300克，罐头菠萝4片，洋葱、青椒各半个，鸡蛋1个，大蒜1瓣

　　调味料：

　　酱油、盐、色拉油各1小匙、淀粉3大匙

　　做法

　　里脊肉切成1厘米粗的条，淀粉加水浸泡

　　肉条内加入盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟，碗内加入番茄酱，白糖，米醋，酱油，少许水搅匀调成碗汁

　　将淀粉内多余的水倒出，放在腌好的`肉条内，加入蛋清，面粉抓匀

　　锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白定型捞出。（注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多）

　　升高油温下入肉条复炸，至外表金黄，捞出沥油待用

　　锅留少许油，下入碗汁加热至粘稠起小泡

　　下入肉条翻炒，将汁液包裹在肉条上

　　在加入芝麻，翻炒均匀即可装盘

　　更新时间: 2017-08-28

　　成品