茭白炒肉丝做法

茭白炒肉丝做法

　　材料

　　瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精

　　做法

　　1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

　　2瘦肉丝下入6成热的`锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。

　　小诀窍

　　肉丝不要下入油温太高的锅中炒，会沾锅的。