酸辣白菜的做法介绍

酸辣白菜的做法介绍

　　白菜的营养价值是非常丰富的，生活中可以经常吃，对我们的健康是非常有利的，能有效缓解便秘的征状。那么日常生活中酸辣白菜的做法是怎样的呢?

　　酸辣白菜的'做法

　　材料

　　白菜350克。

　　辅料

　　红尖椒10克，青尖椒10克。

　　调料

　　辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克。

　　姜3克，盐3克，味精2克。

　　豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的干辣椒切成合适大小的块状，然后再将葱洗净切段，然后再将生姜切成丝即可。

　　2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片。

　　3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片。

　　4.然后我们就要向锅中加入适量的油，接着再将油烧热，然后加入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片进行翻炒。

　　5.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内。

　　6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

　　酸辣白菜

　　材料

　　大白菜(去掉外面的老菜帮)，干辣椒。

　　色拉油，盐，醋，白糖，水淀粉。

　　做法

　　1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放;干辣椒切成小段。

　　2.然后我们就要将超过清洗干净，一定要充分地进行清洗，然后加入适量的油，以及干辣椒小火慢炸。

　　3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。

　　4.加入两勺醋略炒后，倒入白菜叶及白糖。

　　5.炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡就OK了。