家常小米蒸瘦肉

家常小米蒸瘦肉

　　小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。小米与瘦肉蒸出来的味道很香软，小米软糯，瘦肉软嫩，味道真的'很好。更多相关信息请关注经验网相关栏目!

　　材料

　　主料：瘦肉300g 小米50g

　　辅料：生抽2勺 料酒1勺 蚝油1勺 五香粉1勺 老姜1块 老抽2勺 郫县豆瓣酱1勺 白糖半勺 玉米油1勺

　　步骤

　　1.把小米冲洗干净

　　2.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右

　　3.瘦肉切成长条状

　　4.老姜切成末

　　5.瘦肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时

　　6.再把小米加入与瘦肉拌均

　　7.入蒸锅蒸1小时

　　8.蒸熟的瘦肉非常鲜嫩，软软的。