水瓜煮螃蟹的做法
水瓜煮螃蟹中水蟹的肉不多,壳里都是水,所以叫水蟹。水蟹虽然没肉,但肉汁鲜甜,和水瓜一起煮,鲜美无比,所以,这道菜是本地有名的特色菜。而且,还是一道夏季的.时令菜,可以清热解毒滋阴。以下是小编整理的水瓜煮螃蟹的做法,希望对大家有所帮助。
食材:
主料:螃蟹800g。
辅料:水瓜500g、盐适量、姜适量。
步骤:
1、材料:螃蟹2只,水瓜。
2、将螃蟹洗净,去壳,去腮,斩为4件。
3、水瓜去皮滚刀切块。
4、起油锅,爆香姜片,下螃蟹稍炒。
5、加适量的清水,烧开。
6、水开后加入水瓜一起煮。
7、待水瓜煮软后,加适量的盐调味就可以了。
8、两只大螃蟹上桌了。
小贴士:
螃蟹打开壳后,要把里面的腮剪去洗净,里面会有脏东西。