黄豆怎样做才好吃

黄豆怎样做才好吃

　　黄豆是日常生活中很常见的一种食材，有着很高的营养价值，那么黄豆怎么样做菜好吃呢？小编给大家推荐一道美食——黄豆猪肚汤。下面跟小编一起来看一下黄豆猪肚汤的做法吧，欢迎阅读！

　　食材

　　主料

　　猪肚

　　黄豆

　　辅料

　　生粉

　　盐

　　姜

　　葱

　　糯米酒

　　步骤

　　1.我们今天要准备的食材有黄豆100克、葱、姜、猪肚一个、料酒、甜酒、盐、胡椒粉少许。

　　2.首先将黄豆泡水十二小时、葱打成结、姜切片。

　　3.锅中倒入小半锅热水，下入猪肚，淋入适量料酒，煮五分钟，捞出洗净，再将猪肚切条。

　　4.准备好汤锅，倒入半锅清水，将黄豆倒入锅中，加入葱、姜，放入猪肚，加两勺甜酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮九十分钟。

　　5.加一勺半盐，撒上胡椒粉提鲜味，拌匀，最后挑出葱结、姜即可。

　　小贴士

　　1.猪肚正反面都要洗，多余的.脂肪要去除。

　　2.因为是做月子吃的，所以最好用自己做的糯米酒。没有糯米酒，可以用酒酿。

　　3.要用小火慢炖，这样才会汤浓色奶白。

　　4.黄豆最好提早浸泡一个晚上。