蚝油草菇的做法

蚝油草菇的做法大全

　　原料：草菇

　　配料：姜片 蒜片 小葱

　　调味：蚝油 生抽

　　1、草菇去蒂清洗干净。

　　2、切成两半。

　　3、锅里烧水，水开后放一点橄榄油，将草菇倒入焯水1分钟。

　　4、捞起备用。

　　5、准备好姜蒜。

　　6、锅里放适量的'油，先放入姜蒜翻炒，再倒入草菇。

　　7、翻炒片刻后放入适量的蚝油和生抽，起锅前放入葱花即可。

　　小贴士：

　　1、因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不能直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇最好是吃多少买多少。