荸荠瘦肉鸡蛋饺子

荸荠瘦肉鸡蛋饺子

　　荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。以下是小编整理的荸荠瘦肉鸡蛋饺子，欢迎参考阅读！

　　主料：

　　鸡蛋3个

　　荸荠几个

　　辅料：

　　油适量

　　盐适量

　　葱花1撮

　　猪肉适量

　　具体做法

　　1.荸荠清洗掉表面的泥土

　　2.去皮

　　3.将所有的'食材都剁成碎末

　　4.放入大一点的容器，倒入烧热油，拌匀

　　5.放入适量盐

　　6.搅拌调匀

　　7.妈妈说我的食材太粗了，又将肉馅剁了一遍

　　8.鸡蛋打散，尽量打均匀

　　9.准备个调羹进行制作

　　10.油锅加热后将火调小，舀一勺鸡蛋液放入锅里

　　11.等待鸡蛋液底部微微凝固

　　12.将肉馅放在鸡蛋液的一端

　　13.用勺子和筷子相互合作，将鸡蛋饼把肉馅包裹起来

　　14.收口朝下，放在锅子的一边定型。这个时候再操作下一个

　　15.直到将所有的鸡蛋饺子全部包完

　　16.包好的鸡蛋饺子放入微波炉，加入三分钟即可食用