发面包子的制作方法

发面包子的制作方法

　　发面包子也是包点的一种，它的皮很嫩滑，里面可以用自己喜欢的蔬菜或肉做馅。下面由小编为大家整理的发面包子做法，希望大家喜欢!

　　发面包子成品图

　　发面包子材料

　　发面包子步骤

　　1.先将酵母融于温水中，静置5分钟，盒中倒入面粉、酵母水，再添加水，一边用筷子搅拌，无干粉用手揉面，光滑的`面团进行发酵

　　2.准备肉洗净，剁碎装盘备用

　　3.葱、姜切末放入肉馅中，放入料酒、蚝油、盐、酱油、十三香、加点水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀

　　4.锅放入水，白菜洗净倒入锅中，掉一下，放入凉水捞出

　　5.芹菜洗净，剁碎，白菜剁碎倒入肉馅中，

　　6.加入油搅拌均匀备用

　　7.醒发的面呈蜂窝状

　　8.案上一定使干粉，把发好的面放在案上揉均匀，揪成剂子用手压平

　　9.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

　　10.将肉馅包入

　　11.将包好包子放在盖帘上醒至20分钟

　　12.蒸锅中添水，锅帘上擦点油，将包好的包子放在锅帘上，开火蒸20分钟关火，待2分钟开盖即口

　　13.成品装盘

　　做发面包子的小贴士

　　和面用温水，温度在28一30度之间最好，用手来感觉，別让感觉烫来就行。