小平菇的吃法做法

小平菇的吃法（做法）大全

　　小平菇的'吃法（做法）大全

　　小平菇牛肉的做法

　　材料:小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。

　　做法:

　　1、小平菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片,牛肉里加入盐、味精、淀粉、水,腌制5分钟。

　　2、往锅里倒油,烧热,下牛肉片滑炒至八成熟,倒出待用。

　　3、锅内留底油,下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟,加入牛肉,条味精、耗油,翻炒数次,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。

　　小平菇熘猪肝

　　材料:鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量、食用油500克(约耗50克)。

　　做法:

　　1、小平菇洗净切片,投入沸水锅氽一下捞起;猪肝切片,投入油锅过油至断生;葱白切马蹄片,泡辣椒切小段。

　　2、炒锅置旺火上,注入食用油30克,下姜片、泡辣椒煸香,投入小平菇、猪肝,加精盐、味精,迅速颠翻几下,湿淀粉勾薄芡,撒上葱白即成。

　　丝瓜小平菇的做法

　　材料:小平菇、丝瓜、鸡精、盐、胡椒粉、味极鲜、芝麻油。

　　做法:

　　1、小平菇洗净撕成小块。、丝瓜去皮切成条状。

　　2、锅中水烧热,加少许鸡精,入小平菇先焯。接着放入丝瓜同焯。

　　3、将焯好的菜过凉沥水,入盘中,加入红绿尖椒丝。

　　4、加入盐、胡椒粉。、加入味极鲜、芝麻油。拌匀即可食用。

　　凉拌小平菇的做法

　　材料:红椒、小平菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。

　　做法:

　　1、将小平菇洗净,用手撕开(也可以不撕,看个人喜好)。

　　2、烧一锅水,水开后把小平菇放进去,焯1-2分钟捞出,用冷水冲凉,挤干水分待用。

　　3、取一个碗,把焯好的小平菇放进去,加适量盐、胡椒粉,滴入香油、辣椒油(看个人口味而定),加红椒段、葱花拌匀装盘即可。