酱焖鸡爪的做法

酱焖鸡爪的做法

　　鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的.钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。下面是小编收集整理的酱焖鸡爪的做法，希望对你有帮助。

　　食材主料

　　鸡爪1000g、香其酱1袋

　　辅料

　　料酒适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、姜适量、八角适量、花椒适量、盐适量

　　步骤

　　1、准备好食材。

　　2、备好调料，葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末。

　　3、将鸡爪洗净切掉指甲备用。

　　4、锅中烧开水下入鸡爪焯两分钟，撇去浮末，捞出过水洗净备用。

　　5、锅中热油，八成热。

　　6、下入葱、姜、蒜，八角爆香。

　　7、加入香其酱翻炒片刻，爆出酱香味。

　　8、放入鸡爪翻炒均匀。

　　9、加入水，水位末过鸡爪为宜。加入少量盐、花椒、少许料酒，大火烧开转小火炖一小时左右，注意别糊锅。

　　10、炖至软烂，收汁加入鸡精炒匀，出锅即可。

　　11、装盘撒上香菜末，软烂鲜香的酱闷凤爪做好啦！