香菜根凉拌有什么功效

香菜根凉拌有什么功效

　　香菜根茎是一种不错的食材，那么它有什么功效呢?今天我们就一起来看看吧!

　　1、香菜具有健胃，驱风散寒功效。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。具有开胃醒脾的作用。当身体出现头痛发热、食欲不振、不消化等情况的时候，清水煎汤食用香菜，能够起到消滞散风寒的效果。

　　2、香菜能促进麻疹透发散毒功效。香菜对于促进身体的.血液循环有着显著的作用。将香菜与牛、马、羊蹄任意一种、甘笋煎服，对于帮助小孩清除麻毒有明显的效果。

　　3、香菜具有治疗感冒功效。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。清水煎汤食用香菜，能够起到良好的效果。

　　香菜的适宜人群

　　1、一般人群均可食用，特别适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，对食欲不振、消化不良、大便干结者有帮助。

　　2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

　　3、如果患有口臭、狐臭建议您少吃香菜。

　　香菜的保存方法

　　香菜全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。香菜采用下面两种方法保存会比较好。

　　方法一：将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

　　方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

　　方法三：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。