莴笋与莴苣的区别

莴笋与莴苣的区别   莴笋其实是莴苣的一种，莴苣包含的品种会比较多，相当于是一个家族，莴笋就是分支。   莴笋与莴苣的食用方法也有一点不同，莴笋除了茎能吃之外，叶子也可以吃，适合烹炒或者腌制以后食用。莴苣只能吃他的叶片，大部分是生吃蘸酱，或者烧汤，清炒，沙拉等。     莴苣会比莴笋莴苣素含量高一点，所以吃莴笋可以起到降血糖，促进消化镇静舒缓催眠等功效，而莴苣的主要功效就是提供人体各种营养，防止便秘。