荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆和豌豆的区别   荷兰豆是豆科豌豆属，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。

  荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。和豌豆不同，豌豆花柱扁，内面有髯毛。圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。种子及嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效，茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。