香椿豉油豆腐

香椿豉油豆腐是一道由香椿芽、盐卤豆腐等食材制成的炒菜美食。

• 中文名 香椿 豉油 豆腐
• 主要原料 盐卤豆腐，香椿芽
• 副作用 无
• 调味料 蒸鱼豉油、味精

制作

制间油倒练作方

　　1、将豆腐切小方丁、香来自椿芽切碎末，用少许盐腌10分钟(最后挤干水分)红椒切丁

　　2、起油锅将豆腐炸至微黄捞出、滤干油待用

　必振末明　3、原锅留少许底油、把香椿和红椒丁下锅炒香(小火即可)

　　4、最后再倒入炸好的豆腐丁、烹入蒸鱼豉油(或椒盐)味精，炒匀即可

特点

　　相比传统的凉拌，热炒更能将香椿的香味发挥出来

注意事项

　　1、香椿用盐腌、保留香味、去除找呢训盾论频印涩味

　　2、而焯水，将涩味去除的同时也容360百科易将香味去除