葱饼

葱饼是福建省莆田城乡盛行的一种特色风味小吃，又叫油饼，制作原料主要有面粉、鸡蛋啊音可金选、花生油等，口味鲜美，营养丰富。

由于葱饼流行广了，在各地又衍生出许多品种来。在山区，往往会在葱饼里加上白萝卜丝为馅，叫菜头饼;有时则加上几粒花生米做点缀。在平原和沿海，葱饼上会添加几条小虾或几个海蛎。别称为"虾饼"，那又是一种海鲜味很浓的小吃了。

• 中文名称 葱饼
• 别名 油饼
• 出自 福建省莆田城乡
• 类型 一种特色风味小吃

葱饼简介

　　其制法十分简单:用大米掺上熟地瓜磨成浆状,下葱花评适卷乐航哪超拌匀;把浆装上小来自铁勺内,放入油锅中炸至双情热条那燃面鼓起，呈金黄色捞起即成。共特点是质地柔软味道醇香。在乡下，最常见专卖葱饼的担子，360百科那刚出锅的葱饼香气四逸，无须吆卖，孩子们都会寻香而至，团团围着买葱饼吃。

原料与做法

　　葱花饼的做法 :

　　[原料]面粉便么300克，鸡蛋2个，花生迅把拉坏务防爱小续仍氢油，大葱，精盐。

　克鲁村或代祖谓管叶岩　[制法]

　　(1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋的挥糊。

　　(2)将面粉放入盘内，协交副酒否倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。

　信载连跳　(3)将大葱洗净，切成葱花。

　　(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。

　　(5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。

　　(6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，以轴盾即可上桌。

　　[营养特点友却心星却搞意英] 外焦里软，鲜香可口。含有促缺提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。

　　由于葱饼流行广了，在各地脸效区欢话烈又衍生出许多品种来。在山区，往往会在葱饼里加上白萝卜丝为馅，叫菜头饼;有时则加上几粒花生米做点缀。在平原和沿海，葱饼上会添加几条小虾或几个海蛎。别称为"虾饼"，那又是一种海鲜味很浓的小吃了。