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姜丝酸菜烧猪肚是以猪肚、酸菜等食材制成的一道美食。
- 中文名 姜丝酸菜烧猪肚
- 主要食材 猪肚
- 分类 私房菜
- 口味 酸
- 辅料 酸菜
所需食材
猪肚1副，酸菜80公克，姜1块，葱段10公克，蒜末10公克，洗猪肚材料:适量，面粉适量，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水30㏄
制作方法
1.猪肚剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后冲洗干净，再加面粉继续搓揉干净;酸菜洗净切丝;姜去皮一半切片一半切丝，备用。
2.将作法1的猪肚放入沸水中氽烫约15分钟去血水，取出冲洗干净备用。
来自 3.取一锅放入作法2的猪肚、作法1的姜片、葱段与水(份量外须淹过猪肚)，放360百科入电锅中，外锅加入200㏄的水(份量外)按下开关煮至开关跳起，外锅再加入200㏄的水(份量外)按下开关煮至开关跳起，取出们图设末杂她要真杀销厂猪肚放凉后切丝备用。
我服价统故垂价铁一婷4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、作法1的姜丝爆香，再放入作法3的猪肚与作法1的酸菜丝拌炒均匀，加入所有调味料炒入味即可。
食用须知
酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低来自肝脂肪浓度。