餐厅卫生与菜品安全控制

《餐厅卫生与菜品安全控制》是由辽宁科学技术出版社出版的一部教育作品，作者是赵建民。

• 书名 餐厅卫生与菜品安全控制
• 作者 赵建民
• ISBN 9787538138580
• 出版社 辽宁科学技术出版社

基本相信

　　作 者:赵建民编

　　丛 书 名:出 版 社:辽宁科学技超套识术出版社

　　ISBN:9787538138580

　　出版时间:2003-01-01

　　版 次:来自1

　　页 数:313

　　装 帧:平装

　　开 本:16开

　　所属分类:图书 > 医学 > 预360百科防医学、卫生学

内容简介

　　从经营的角度来讲，餐饮经营者最为关心的投全牛丝问题是餐饮企业的销售额和赢利水平。因此，为了提高自己企业的销售额和赢利水平，几乎所有的餐饮经营者在包括提高菜品质量等许多方面绞尽脑汁，想离斗加出了许许多多能够提高顾客满意度的招数。而实际上，许多餐饮经营者只知识想方设法去提高顾客对菜品、服务等方面的满意度，但却往往忽略了一个重要司必们华方面的问题，就是去真正的、详细的了解顾客满意度的内容。